做法：
1：切牛腩（看清了，八系牛肉），不要切太小，否则炖出来就麻油拉，用生抽和生粉，生姜丝抓
2：一般大的土豆大约切成8块状
3：把油烧热，中火先炒牛腩，半熟状态后放土豆，八角，干辣椒，豆鼓（豆鼓酱也可）一起翻炒，加冷水，没过土豆和牛腩，等滚后转小火慢炖1个半小时左右，水成了浓汁，便可起锅。中途不用加水（建议不要用炒菜锅，用有把的汤锅）
ps:汤汁拌面特好吃，绝对原创，超级好味道的一道菜，很多炖菜可依据此法
英国哪里找牛腩呢？我找了很久都没找到，所以特意买的牛肉带有那种精啊，什么乱七八糟比较多的，剔啊剔，很辛苦的说，然后把牛肉丢冰箱了，娃哈哈~！~真得很好吃，想吃好东西是要付出代价的，一般的菜谱就不发了，我发的都是强烈推荐的。
|