材料：鸡蛋2-3个 肉糜半斤（适量、因人而异）

调味料：葱、姜末、黄酒少许、酱油、糖盐（少许）

做法：1、把鸡蛋打入肉糜中，搅拌；
2、加入酱油，使其色泽红润，加入葱末、姜末，糖、盐少
许，味道咸淡按个人口味。最后放少许黄酒，可以去腥；
3、将调好的肉糜与蛋加入水，一般水加到碗口即可；
4、然后隔水蒸，大约20-30分钟即可。

这样一道可口的肉饼蒸蛋就做好了，经济实惠，最主要的是节约时间很方便，大家不妨都试试！味道很不错的！