主料：土豆400g，排骨200g（或肉）

佐料：油70g、辣椒酱或豆瓣酱50g、酱油20g、盐5g、葱、姜、料酒（可以用红酒）少许。

1. 土豆用滚刀切成小块，排骨剁碎。排骨用盐、酱油、料酒腌一下。
2. 锅加油烧热，放入排骨，炒一下起锅；
3. 锅放入油加热，爆一下辣椒酱，放入排骨，加水，煮开后加入土豆，酱油，盐。煮至不见水起锅，撒上葱花即可。

心得：放点糖和八角会更好吃哟