朋友问：怎么才能做饭好吃。

答：或者因为喜欢做饭，或是因为喜欢为爱的人做饭。

做饭好的人，大抵都是因为有这两个原因作动力的。

记得几年前听过几个MM们的一首歌：＂现在起我要你的胃，从今以后让你吃美味 …… 我要为你做做饭，我要为你洗洗碗，然後滴一滴汗在爱的汤 …… 满怀期望看你都吃完。＂

满怀期待？期待什么？

当然是期待心爱的人能体会到自己融到饭菜里的爱；期待心爱的人开心。只要心爱的人一个会心的微笑，一句简单的夸奖，任它再怎样的烟熏火燎，费心操劳，也都一扫而光。

于是多少青春的mm们每天为爱的人，无怨无悔的在厨房里煎炒烹炸。熬啊，熬啊，熬成了少妇，熬成了“黄脸婆”。

每个人心中最爱的人是不一样的。也许是父母兄妹，也许是爱人朋友，也许是儿女，甚至是自己。不管你最爱的人是谁，你有没有想过，知不知道他/她最爱吃的菜是什么呢？如果你知道，有机会的话，就尝试着做给他们，把你的爱滴撒在里面，去换他们开心的微笑。

我最爱的人最喜欢的菜是鱼香肉丝。很家常，但是我一直喜欢做这道菜。今天和大家分享。

配料：

瘦猪肉２００g，木耳、水发玉兰片各２５g，泡椒４０g，酱油、白糖各１０g，蒜末１５g， 葱花１５g，料酒１５g，镇江香醋８g，淀粉５０g，油１２５g，清汤５０g， 盐，味精各少许。

作法：

１、 猪肉切丝。木耳用温水泡发，木耳如果比较大，就切成两瓣。玉兰片切丝（如果找不到玉兰片，也可用黄瓜代替；榨菜最次）。

２、 将泡椒切成1厘米见方的碎块，待用 。如果没有中国的泡椒，在TESCO，ASDA等大的英国超市腌菜货架，可以找到西式的泡椒。很辣的。可以拿来代用。实在找不到泡椒，新鲜的一只红辣椒也可以。　

３、 将姜末、葱末、蒜末、盐、白糖、醋、酱油、淀粉放入碗中，加少许水调均匀。待用。

４、 炒锅烧热后加油，烧至六成热。下泡椒煸炒，炒出红油为止。

５、 下肉丝翻炒。然后加少许白糖，料酒。再加入木耳，玉兰。大火翻炒3、4分钟后，倒入调味汁翻炒均匀。加盐，味精。最后淋香油出锅。