chinatown买的豆腐，1.2镑一盒。切成小块

小锅里面倒些油，两面煎一下，煎的时候要小心一些，当心不要被油溅到。两面有点黄的时候夹起来，晾晾油。

煎好的豆腐干都放在另一个锅里面

加上卤水汁，糖，和水，水面没过豆腐干即可，煮开

收干水，剩一点点浓汁的时候起锅，要小心不要烧焦了，味道好极了 ！